Профессор Каневская: шашлык не рекомендован при обострении гастрита и панкреатита

Шашлык может нанести серьезный вред людям с определенными патологиями. Об этом заявила доктор медицинских наук, профессор Светлана Каневская в беседе с "Чемпионатом".

По ее словам, жареное мясо не рекомендуется употреблять при обострении заболеваний ЖКТ – гастрита, язвы желудка, панкреатита, синдрома раздраженного кишечника и колита. Продукт усиливает воспалительные процессы и может спровоцировать боль, изжогу и тошноту.

Кроме того, эксперт призвала отказаться от шашлыка пациентам с подагрой и мочекаменной болезнью. Это обусловлено тем, что мясо содержит большое количество пуринов – соединений, способных вызвать подагрический приступ или движение камней.

Также специалист отметила, что шашлык должен быть исключен из рациона людей, страдающих тяжелыми патологиями печени. Приготовленное на мангале мясо ведет к избыточной нагрузке на орган, повышая риск развития гепатита, жировой болезни печени.

Ранее доцент рассказала, что неправильно приготовленный шашлык может стать причиной онкологии.