Фото: 123RF/serezniy
Внесение нескольких изменений в классическую рецептуру окрошки поможет сделать блюдо более полезным. Об этом
РИА Новости заявила главный внештатный диетолог Минздрава Приморья Ольга Ямилова.
По словам специалиста, в качестве альтернативы
колбасе стоит рассмотреть отварное мясо: куриное филе, индейку, постную говядину, телятину или язык. Эти продукты способствуют снижению калорийности супа и повышению содержания белка.
Кроме того, эксперт призвала заменить квас на маложирный кефир, сыворотку, айран, тан или
минеральную воду. Благодаря такой основе холодного блюда можно предотвратить избыток углеводов в составе, включая простые сахара.
Также диетолог посоветовала снизить количество картофеля, добавить больше овощей и листовой зелени, а в качестве заправки использовать натуральный
йогурт или маложирную сметану.
Ранее нутрициолог
рассказал, что отсутствие мяса в рационе может привести к повреждению нервов.
Корегин Владислав