Диетолог Кострова: арбуз является чемпионом по утолению жажды

Одни фрукты помогают утолить жажду, а другие обезвоживают. Об этом рассказала диетолог Виктория Кострова в беседе с "Чемпионатом".

Утоление жажды при употреблении фруктов зависит не от количества жидкости в плодах, а от баланса минеральных веществ в них: натрия, калия, магния, кальция, хлоридов и сахара. В жару следует выбирать продукты, которые будут работать как природные изотоники, профилактируя обезвоживание.

Чемпионом по утолению жажды эксперт назвала арбуз, который на 92% состоит из воды и содержит много калия. Также с обезвоживанием эффективно борются грейпфруты, зеленые яблоки, смородина, вишня. Они имеют легкую кислинку, которая усиливает слюноотделение, и устраняют сухость во рту. Низкое содержание фруктозы не вызывает скачков инсулина, рассказала Кострова.

Жажда усиливается при употреблении винограда, переспелых бананов, инжира, сладкой черешни и сухофруктов. В этих продуктах много природного сахара, телу требуется вода для их усвоения, так что оно забирает жидкость из клеток. Специалист порекомендовала избегать соков без клетчатки: они представляют собой концентрат фруктозы, усиливающий жажду и отечность.

Ранее эксперт рассказала, что ранние арбузы зачастую продаются в разрезанном виде под пленкой. Сладкая влажная среда в сочетании с теплом быстро превращает мякоть плода в источник вредных патогенов, вызывающих бактериальные инфекции.