Фото: 123RF/marika_san
Ученые из Испании пришли к выводу, что оливковое масло первого отжима благотворно влияет на работу головного мозга. Результаты их работы опубликованы в журнале
Microbiome.
В ходе исследования специалисты на протяжении двух лет отслеживали рацион 656 человек в возрасте от 55 до 75 лет. У участников эксперимента были диагностированы избыточная масса тела,
ожирение или метаболический синдром.
Эксперты выяснили, что нерафинированное масло способствовало улучшению состава кишечной микробиоты и положительным изменениям когнитивных функций. У испытуемых отмечались лучшие показатели
памяти и мышления, а также более высокое разнообразие кишечных бактерий.
Ученые отметили, что оливковое масло первого отжима, в отличие от других видов этого продукта, не подвергается агрессивной обработке. По этой причине в нем сохраняются
полифенолы – биологически активные вещества, защищающие мозг от возрастных изменений.
Ранее исследователи из Китая
заявили, что семена льна способны ослаблять воспаление сосудов при диете с высоким содержанием жира.
Корегин Владислав