Фото: 123RF/liudmylachuhunova
Рукола представляет собой настоящий природный концентрат необходимых организму микроэлементов. Об этом заявил врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов в беседе с
"Чемпионатом".
По его словам, в состав продукта входит большое количество глюкозинолатов – веществ, из которых при измельчении и переваривании образуются биологически активные соединения. Эти компоненты принимают непосредственное участие в антиоксидантной защите организма.
Кроме того, эксперт подчеркнул, что рукола богата витамином C и
клетчаткой, которые способствуют улучшению работы иммунной системы и пищеварения, а также содержит витамин К, поддерживающий нормальное свертывание крови и оптимальное состояние костной ткани.
Также специалист добавил, что крестоцветный овощ оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему за счет наличия калия, фолатов, кальция, магния и
полифенолов.
Ранее диетолог
рассказала, что свекла полезна людям со склонностью к повышенному артериальному давлению.
Корегин Владислав