Фото: 123RF/nataliiasirobaba
Домашние пельмени оказывают благотворное влияние на работу организма. Об этом заявила врач-эндокринолог Анастасия Самойлова в беседе с
News.ru.
Специалист отметила, что мясо, используемое для фарша, богато карнозином. Этот антиоксидант способствует замедлению процесса "засахаривания" белков, который ускоряет
старение клеток и тканей.
Эксперт подчеркнула, что наибольшее количество карнозина содержат говядина,
свинина и баранина. При этом самым оптимальным способом приготовления пельменей считается варка, а не обжаривание на сковороде.
Однако Самойлова добавила, что из-за высокой калорийности блюдо следует употреблять в умеренных объемах. По ее словам, порция домашних пельменей не должна превышать 10–15 штук.
Ранее врач
рассказала, что имбирь не рекомендуется есть при патологиях сердца.
Корегин Владислав