Фото: 123RF/sergeyback
Нерка богата астаксантином. Это вещество, которое тормозит процессы старения, рассказала врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова в беседе с
NEWS.ru.Нерка имеет ярко-красное мясо и обладает насыщенным вкусом. Она является одним из лучших источников астаксантина среди лососевых, содержит омегу-3, витамин В12 и
селен. Первое вещество придает нерке цвет, является мощным природным антиоксидантом, защищая клетки от окислительного стресса, замедляя старение и снижая вероятность появления хронических патологий. Также астаксантин делает кожу более эластичной и спасает ее от вредного воздействия ультрафиолета. В сочетании с омегой-3 это соединение отлично профилактирует воспаление, заключила медик.
Ранее врач
рассказала, что чавыча является чемпионом по содержанию омеги-3. Также рыба богата витамином D и селеном.
Никитина Алена