Фото: 123RF/sharuzzaman
Осенью людям с заболеваниями ЖКТ важно скорректировать свой ежедневный рацион. Об этом заявила биохимик, нутрициолог Анна Дивинская в беседе с
News.ru.
По ее словам, в период наступления холодов следует отдавать предпочтение
супам, рагу и тушеным овощам. Теплые и мягкие по структуре блюда снижают нагрузку на желудок и легче усваиваются из-за того, что ферментам не нужно тратить энергию на согревание пищи до температуры тела.
Эксперт объяснила, что термически обработанные овощи и разваренные крупы помогают уменьшить механическое воздействие на слизистую желудка. Тем самым можно избежать сезонных раздражений ЖКТ, связанных с
простудой или изменением привычного рациона.
Кроме того, специалист отметила, что в осеннее меню необходимо включить ферментированные продукты – квашеную капусту,
кефир и домашние соленья. Они представляют собой богатый источник живых культур, которые поддерживают здоровый микробиом.
Ранее врач
рассказала, что томаты помогают снизить риск развития рака простаты у мужчин.
Корегин Владислав