Фото: 123RF/firstblood
Чернослив, изюм, черника и другие растительные продукты богаты антиоксидантами, профилактирующими повреждения клеток. Об этом диетолог Линдси ДеСото рассказала в беседе с
Health.
Антиоксидантами особенно богаты сухофрукты, в том числе чернослив и изюм. Также стоит есть больше черники, ежевики, клубники, малины и сливы. Среди овощей чемпионами по количеству антиоксидантов являются капуста кейл, брюссельская и шпинат. В них много каротиноидов и витаминов, защищающих клетки от окислительного стресса, рассказала диетолог.
Она посоветовала ежедневно употреблять не меньше пяти порций овощей и фруктов, отдавая предпочтение продуктам разных цветов. Лучшим вариантом является сочетание свежих, замороженных и консервированных плодов, так как они могут быть источниками неодинаковых антиоксидантов. По возможности фрукты не стоит очищать от кожуры: она содержит полезные вещества и пищевые волокна, заключила врач.
Ранее специалисты
отметили, что зеленый чай богат антиоксидантами – соединениями, которые поддерживают иммунную систему и обмен веществ. При этом одна чашка напитка в сутки снижает риск инсульта, положительно влияя на работу сердца, ЖКТ, мозга и печени.
Никитина Алена