Фото: 123RF/fotek
На новогодний стол лучше поставить салат из киноа и овощей вместо традиционного оливье с избытком майонеза, считает врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова. Ее слова приводит
NEWS.ru.
Киноа является отличным источником белка и клетчатки. Отварную крупу стоит смешать с нарезанными свежими овощами (огурцами, помидорами, авокадо, кукурузой), добавить зелень и лимонно-оливковую заправку.
Хорошей альтернативой
оливье станет классический винегрет с растительным маслом. Блюдо является прекрасным источником клетчатки и витаминов, считает врач.
Можно приготовить салат из свежих овощей, заправленный легким оливковым маслом с лимонным соком или натуральным йогуртом с горчицей. Чтобы блюдо стало более сытным, стоит добавить отварную куриную грудку или индейку.
Еще одной альтернативой майонезным закускам специалист назвала салат с отварными креветками, спелым авокадо, свежим огурцом, небольшим количеством красного лука и зеленью. Его стоит заправить соком лайма или оливковым маслом.
Ранее диетолог
рассказала: чтобы снизить калорийность оливье, необходимо внести несколько изменений в привычный рецепт новогоднего салата. В первую очередь эксперт посоветовала отказаться от использования майонеза, отдавая предпочтение натуральному греческому йогурту без добавок.
Никитина Алена