Эндокринолог Мария: в овощных и фруктовых соках отсутствует клетчатка

Регулярное употребление фруктовых и овощных соков может привести к негативным последствиям для здоровья. Об этом заявила эндокринолог Ана Мария в беседе с изданием El Confidencial.

По словам специалиста, в таких напитках отсутствует клетчатка, которая содержится в цельных свежих плодах. При этом они насыщают организм большим количеством природного сахара, из-за чего возрастает риск развития диабета и инсулинорезистентности.

Эксперт отметила, что фрукты и овощи рекомендуется есть в виде салата. За счет наличия пищевых волокон плоды помогают замедлить процессы всасывания сахара в кровь, предотвращая вероятность резких скачков глюкозы. Кроме того, клетчатка дает чувство сытости и положительно влияет на обмен веществ.

Ранее диетолог рассказала, что кефир способствует поддержанию оптимальной работы нервной системы.