Фото: 123RF/janpietruszk
Ученые из США пришли к выводу, что специи помогают улучшить общее состояние организма. Об этом сообщается в журнале
Nutrition Reviews.
В ходе работы специалисты проанализировали результаты множества клинических исследований и лабораторных экспериментов, в которых детально изучалось влияние специй на организм. Наибольшее внимание уделялось корице,
куркуме, перцу чили и различным смесям пряностей.
Выяснилось, что регулярное употребление специй способствовало поддержанию здоровья
сердца и сосудов, снижению последствий окислительного стресса, уменьшению воспалительных процессов и защите нервной системы.
Ученые отметили, что положительный эффект от пряностей обусловлен наличием
полифенолов в составе. Эти соединения становятся пищей для полезных кишечных бактерий, благотворно воздействуя на микробиоту. Тем самым происходит снижение ряда хронических заболеваний.
Ранее исследователи из Норвегии
установили, что маракуйя может замедлить развитие болезни Альцгеймера.
Корегин Владислав