Фото: 123RF/morfey713
Чтобы избежать проблем со здоровьем, человеку необходимо выбрать правильное мясо для шашлыка. Об этом заявил врач-гастроэнтеролог Феликс Тухватуллин в беседе с
UfaTime.ru.
По его словам, наиболее полезным для ЖКТ считается курица и индейка. В отличие от красного мяса, они содержат меньше насыщенных жиров, благодаря чему можно избежать повышения показателей
холестерина и снизить риск образования канцерогенов при жарке на мангале.
Кроме того, эксперт отметил, что благотворное влияние на организм окажет
крольчатина. Такое мясо отличается мягкой структурой и быстро переваривается, не нагружая пищеварительную систему. При этом продукт насыщает большим количеством железа.
Также специалист подчеркнул, что среди
красных сортов мяса предпочтение следует отдавать телятине. Она обладает умеренной жирностью, высоким содержанием белка (25–30%) и усваивается легче, чем обычная говядина.
Тухватуллин подчеркнул, что безопасная порция шашлыка для здорового взрослого человека составляет 150–200 граммов.
Ранее гастроэнтеролог
рассказал, что полный отказ от мяса опасен при железодефицитной анемии.
Корегин Владислав