Фото: 123RF/liudmilachernetska
Регулярное употребление костного бульона благотворно влияет на работу организма. Об этом
UfaTime.ru рассказали врачи Республиканского Центра общественного здоровья и медицинской профилактики в Уфе.
Эксперты отметили, что костный бульон содержит большое количество
коллагена. Этот белок играет важную роль в поддержании здоровья суставов, эластичности кожи, укреплении ногтей и волос, а также способствует заживлению ран.
Кроме того, специалисты подчеркнули, что блюдо считается источником глицина – аминокислоты, которая улучшает обмен веществ, функционирование печени и качество сна, снижая риск
бессонницы. При этом бульон насыщает организм кальцием, фосфором, магнием, железом, цинком, селеном и марганцем.
Также врачи добавили, что костный бульон усиливает иммунитет благодаря укреплению барьерных функций кишечника и обладает низким гликемическим индексом, уменьшая вероятность резких скачков
инсулина.
Ранее диетолог
рассказала, что темный шоколад и брокколи полезны при борьбе со стрессом.
Корегин Владислав