Врач Павлюк: горячая и острая еда увеличивает риск онкологии

Фото: 123RF/yourapechkin

Пища слишком высокой температуры не просто доставляет дискомфорт, а травмирует слизистые оболочки. Об этом предупредила диетолог Наталья Павлюк в разговоре с "Радио 1".

При проглатывании горячего пищевод принимает удар на себя, повреждаются его ткани. Если это происходит регулярно, может развиться хроническое воспаление (эзофагит), запускаются опасные изменения на клеточном уровне, растет риск появления раковых патологий.

Горячая и острая пища содержит различные бактерии и нарушает действие местной защитной системы организма. ЖКТ становится более уязвимым. Еда должна быть комфортной температуры, подчеркнула медик.

Ранее онколог рассказал: если человек курит, злоупотребляет вредными веществами (например, жевательным табаком), страдают полость рта и желудок. Горячий чай тоже может быть опасен. Хроническое воспаление всегда приводит к онкологии.