Фото: 123RF/liudmilachernetska
Следует проявлять осторожность при покупке товаров, которые употребляют без мытья и термической обработки. В группу риска входят выпечка, кондитерские изделия, орехи и сухофрукты из отделов самообслуживания, рассказала врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с
РИАМО.
В случае с покупкой хлеба, выпечки и орехов лучше предпочитать изделия, которые лежат за защитным экраном, в закрытых контейнерах или упакованы производителем. При покупке салатов и других готовых блюд стоит оценивать не только условиях хранения, но и свежесть продукта. Блюдо не должно быть заветрившимся, иметь нестандартную консистенцию или странный запах.
Перед употреблением стоит тщательно мыть ягоды, листовую зелень,
спелые персики, абрикосы, хурму. Лучше замочить их в прохладной воде на некоторое время, чтобы удалить загрязнения и микроорганизмы с поверхности. После этого плоды рекомендуется еще раз ополоснуть.
Ранее специалист
предупредила: на поверхности продуктов способны временно сохраняться возбудители норовирусной и ротавирусной инфекций, сальмонеллеза и других патологий, а также яйца паразитов.
Никитина Алена