Фото: 123RF/we3yanie
Кимчи может стать причиной серьезного ухудшения здоровья при наличии определенных заболеваний. Об этом
URA.RU заявил старший научный сотрудник кафедры "Химия и биотехнология" Пермского Политеха Валерий Литвинов.
Специалист отметил, что традиционное корейское блюдо из ферментированных овощей содержит большое количество соли. По этой причине продукт категорически не рекомендуется употреблять пациентам с
гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Кроме того, кимчи богато различными специями и пряностями, подчеркнул эксперт. Острое блюдо следует исключить из рациона людям, которым диагностировали гастрит,
язву желудка или хроническую изжогу.
Также Литвинов добавил, что известная азиатская закуска способствует накоплению гистамина – биологически активного вещества, которое является медиатором
аллергии. Его избыток может привести к нежелательным реакциям со стороны организма, таким как диарея, тошнота и крапивница.
Ранее гастроэнтеролог
рассказала, что хурма улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Корегин Владислав