Фото: 123RF/towfiqu
Яйца с треснувшей скорлупой могут быть опасны для здоровья, предупредила инженер пищевой промышленности Монтсе Мелендес в беседе с изданием
Vanitatis.
По словам эксперта, скорлупа выполняет защитную функцию, предохраняя яйца от воздействия внешних факторов и загрязнения. Оболочка представляет собой пористую поверхность через которую могут проникать микроорганизмы.
Видимые повреждения скорлупы являются признаком того, что внутри уже находятся патогены. Такое
яйцо следует выбросить. Исключение составляют небольшие поверхностные трещины, которые не обнажают белок и желток. Но и в этом случае стоит проверить внешний вид и запах яиц перед приготовлением и подачей на стол, заключила Мелендес.
Ранее диетолог
рассказала, что сексуальное здоровье мужчин можно улучшить при помощи питания. Особенно полезны яйца.
Никитина Алена