Фото: 123RF/andreypopov
При правильном хранении продукты в холодильнике надолго сохраняют свежесть и остаются безопасными для употребления, рассказала эксперт по питанию Алена Сычевская в разговоре с
Life.ru.
Главной ошибкой специалист назвала совместное хранение овощей и фруктов. Последние выделяют фитогормон этилен. Он способен ускорять порчу
овощей, если они лежат рядом.
Морковь, свеклу и капусту следует убирать в ящик в нижнем отделе холодильника. Огурцы можно класть туда же, но предварительно их рекомендуется обернуть бумажным полотенцем или положить в проветриваемый контейнер. Помидоры лучше хранятся при комнатной температуре в темном месте, подальше от других овощей и фруктов.
Мясо и рыбу эксперт советует убирать в герметичные контейнеры или в пищевые мешки. Лишь после этого их можно класть на отдельную полку холодильника. Зелень следует паковать в специальные хлопковые мешочки, перфорированную пленку или контейнер с крышкой, заключила Сычевская.
Ранее диетолог
рассказала, что некоторые растительные продукты следует хранить не в холодильнике, а в морозильной камере.
Никитина Алена