Фото: 123RF/handmadepictures
Ученые из Китая пришли к выводу, что при длительном дефиците соли могут ухудшаться когнитивные способности. Об этом сообщается в журнале
Food Research International.
Специалисты провели 14-недельный эксперимент на лабораторных мышах, кишечник которых предварительно заселили микроорганизмами, полученными от здоровых людей. Грызунов разделили на три группы: с нормальным, очень низким и очень высоким содержанием
соли в рационе.
Анализ данных показал, что негативное воздействие на работу мозга оказывал не только избыток соли, но и ее нехватка. Мыши с низким уровнем компонента значительно хуже справлялись с тестами на кратковременную рабочую и долговременную
память.
Исследователи подчеркнули, что при выраженном недостатке соли в гиппокампе отмечалось снижение уровня белков, необходимых для нормальной работы связей между нервными клетками. Именно такие изменения привели к проблемам с формированием памяти.
Ранее ученые из Великобритании
установили, что орехи могут снижать риск деменции и болезни Альцгеймера.
Корегин Владислав