Фото: 123RF/foodandmore
Ученые из Лодзинского университета (Польша) пришли к выводу, что крестоцветные овощи способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Об этом сообщается в журнале
Nutrients.
В ходе работ специалисты выяснили, что плоды из семейства крестоцветных богаты глюкозинолатами,
полифенолами, каротиноидами и фитостеролами. Эти биоактивные соединения снижают воспаление и уменьшают окислительный стресс.
Кроме того, эксперты обнаружили, что частое употребление брокколи, белокочанной и краснокочанной капусты, цветной капусты и
рукколы связано с предотвращением процессов развития атеросклероза за счет улучшения тонуса сосудов и поддержания оптимального уровня холестерина.
По мнению ученых, крестоцветные овощи могут рассматриваться в качестве перспективного компонента рациона с потенциальным кардиопротективным действием.
Ранее исследователи из Китая
установили, что планетарная диета может улучшить качество и длительность сна у пожилых людей.
Корегин Владислав