Фото: 123RF/catphotography
Привычка запивать еду водой, которую многие практикуют, чтобы съесть меньше, на самом деле провоцирует обратный эффект. К такому выводу пришли ученые из Корнельского университета (США), чье исследование приводит журнал
Appetite.
Эксперименты показали, что каждые выпитые 100 миллилитров
воды вызывали потребление дополнительных 49 калорий. Частые глотки между кусочками освежают вкус блюда, продлевают процесс его употребления и откладывают чувство насыщения. Вода же быстро выходит из желудка, не создавая продолжительного ощущения насыщения.
Другой эксперимент показал, что острые добавки позволяют съесть меньше. Добровольцы, которые сочетали чипсы со жгучей сальсой, употребляли на 28% меньше снеков, делая это на 30% медленнее по сравнению с теми, кто выбрал более мягкий соус.
Ранее гастроэнтеролог
рассказал, что отказ от завтрака повышает риск метаболического синдрома.
Никитина Алена