Фото: 123RF/semiglass
Хлеб можно включать в рацион при похудении, рассказала кандидат медицинских наук и врач-диетолог Дарья Русакова в беседе с изданием
"Абзац".
Хлеб при снижении массы тела может быть частью рациона. Полный отказ от этого продукта обычно не обоснован. Качественный, хороший хлеб является отличным источником сложных углеводов, растительного белка, клетчатки. Многим он дает насыщение. Клетчатка затормаживает переваривание, продлевает сытость, так что в течение дня человек может съесть меньше, объяснила медик.
Допустимой нормой хлеба для женщин Русакова назвала 30–60 граммов в день, а для мужчин – 100–120, если это попадает в суточный калораж. Лучше выбирать цельнозерновой, ржаной или отрубной продукт из муки грубого помола. В таком хлебе сохраняются оболочка зерна, витамины группы B, калий и магний, а его гликемический индекс намного ниже.
Ранее гастроэнтеролог
рассказал, что многие века хлеб являлся незаменимым источником углеводов для людей, которые много трудились. Однако теперь времена изменились и чрезмерное употребление продукта может вызвать проблемы.
Никитина Алена