Фото: 123RF/liudmilachernetska
Потребление окрошки в умеренных количествах может принести существенную пользу организму. Об этом
ТАСС заявила врач-эндокринолог, диетолог Дарья Подчиненова.
По словам специалиста, для здорового взрослого человека оптимальной считается порция традиционного холодного
супа в 350–400 граммов. В таком объеме блюдо благотворно скажется на работе ЖКТ.
Эксперт подчеркнула, что в качестве заправки следует использовать натуральный
квас, полученный путем естественного брожения. Напиток богат короткоцепочечными жирными кислотами, которые улучшают состояние органов пищеварения.
Также медик посоветовала добавлять
кефир в окрошку. Это обусловлено тем, что ферментированный продукт отличается высокой концентрацией пробиотиков и благотворно влияет на микробиоту кишечника.
Ранее биохимик
рассказала, что окрошка на пиве или шампанском ведет к перегрузке печени.
Корегин Владислав