Фото: 123RF/paylessimages
Свинина содержит большое количество белка, жиров, витаминов и минералов, заявила врач-гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко в разговоре с
NEWS.ru.
По словам эксперта, мнение об отсутствии в свинине полезных веществ является мифом.
Мясо является хорошим источником доступных белков, а также жиров и минералов (селена, цинка, фосфора, калия, железа). Это делает свинину кладезем незаменимых аминокислот.
Тимощенко отметила, что мясо особенно богатом тиамином. Этого витамина группы B в свинине в пять раз больше, чем в говядине или курице.
Ранее диетолог
рассказала, что свинина может быть диетическим продуктом. Она близка организму по молекулярно-биологической структуре и хорошо перерабатывается пищеварительной системой. Главное – выбрать менее жирный кусок.
Никитина Алена