Фото: 123RF/olbann
Регулярное включение в рацион запеченных блюд с майонезом может привести к негативным последствиям для здоровья. Об этом заявила биолог Ирина Лялина в разговоре с
News.ru.
Эксперт отметила, что майонез богат растительными маслами, которые при нагревании выше 180 градусов Цельсия могут выделять акролеин и трансжиры. Вещества обладают
канцерогенными свойствами, повышая риск формирования злокачественных опухолей.
Кроме того, специалист подчеркнула, что в процессе запекания происходит окисление жиров, входящих в состав
соуса. Это может стать причиной появления свободных радикалов – высокоактивных молекул, представляющих опасность для клеток организма.
Также Лялина добавила, что при частом употреблении майонез способствует увеличению общей калорийности рациона, набору
лишнего веса и росту уровня холестерина в крови. В качестве более полезной альтернативы соусу стоит рассмотреть сметану или натуральный греческий йогурт.
Ранее эндокринолог
рассказала, что отказ от трехразового питания может привести к раздражительности.
Корегин Владислав