Фото: 123RF/e_mikh
Стоит заправлять винегрет оливковым маслом вместо подсолнечного, а также сократить время варки овощей, сообщила "Радио 1" диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко.
По словам специалиста,
подсолнечное масло является источником омега-6 жирных кислот, которые провоцируют воспалительные процессы. По этой причине его лучше заменить.
Также эксперт посоветовала недоваривать овощи для уменьшения гликемического индекса. Салат с такими ингредиентами получается более жестким, однако он намного полезнее классического варианта, заключила диетолог.
Ранее врач
назвала рецепт полезного оливье. Эксперт советует ограничиться одной порцией салата в 150–200 граммов.
Никитина Алена