Фото: 123RF/ollgagubskaya
В зимний период человеку рекомендуется добавить в ежедневное меню квашеную капусту. Об этом заявила нутрициолог Наталья Чаевская в беседе с
News.ru.
По словам специалиста, за счет процесса ферментации продукт сохраняет до 80%
витамина C. Благодаря этому свойству содержание полезного микроэлемента значительно превышает его концентрацию в цитрусовых.
Кроме того, эксперт отметила, что квашеная капуста богата
клетчаткой, которая помогает сохранять чувство сытости на длительное время и способствует нормализации уровня глюкозы и холестерина в крови.
Также Чаевская подчеркнула, что продукт насыщает организм молочнокислыми бактериями. Эти вещества поддерживают здоровый микробиом, улучшают пищеварение и укрепляют
иммунную систему.
Ранее эндокринолог
рассказала, что белковые продукты помогают улучшить настроение в зимний период.
Корегин Владислав