Фото: 123RF/ismedhasibuan
Без медицинских показаний не следует исключать лактозу, глютен или мясо. Это может спровоцировать дефицит витаминов и минералов. Об источниках кальция при пищевых ограничениях рассказала российско-британский нутрициолог Лиза Гильман в беседе с
KP.RU.
При непереносимости лактозы важно включать в рацион продукты с кальцием, белком, витаминами B12 и D. Первый элемент можно получать из твердых сортов сыра. Они содержат крайне мало лактозы. При этом в 30 граммах продукта около 220 миллиграммов
кальция, подчеркнула специалист.
Также в качестве источников микроэлемента подойдут безлактозные йогурты и молоко, рыба с костями и зеленые овощи. Суточная норма кальция для взрослых составляет не менее 700 миллиграммов, а для кормящих женщин и пожилых людей показатель увеличивается до 1 200.
При непереносимости глютена хороши греча, киноа, рис, амарант и овсянка. При любых ограничениях важно консультироваться с врачом, чтобы не навредить здоровью и не столкнуться с недостатком питательных веществ, заключила Гильман.
Ранее гастроэнтеролог
рассказала, что при проблемах с ЖКТ лучше отказаться от продуктов с глютеном, который содержится в пшенице, ржи и ячмене. Также на состояние органа отрицательно влияет сахар, который содержится в сладостях, соусах, газировке, соках и хлебе.
Никитина Алена