Фото: 123RF/beorm
Гречка представляет собой "золотой стандарт" среди всех круп. Такое мнение выразил диетолог-эндокринолог Олег Ирышкин в беседе с
"Лентой.ру".
По его словам, гречневая каша содержит большое количество медленных углеводов. Эти микроэлементы усваиваются организмом постепенно, что обеспечивает длительное чувство
сытости и стабильный уровень энергии без резких скачков глюкозы в крови.
Кроме того, эксперт отметил, что гречка богата растительным белком и железом, а также считается идеальным продуктом для тех, кто пытается снизить массу тела, и пациентов с сахарным
диабетом второго типа.
Ирышкин добавил, что пользу организму принесет не только традиционная коричневая гречка, но и зеленая крупа, которая не подвергалась обжарке. Благодаря более свежему вкусу такой продукт может стать основой для овощных супов вместо
картофеля или как ингредиент летних салатов с цукини и зеленью.
Ранее нутрициолог
рассказала, что жирная рыба, грецкие орехи и базилик способствуют укреплению сердца.
Корегин Владислав