Фото: 123RF/subbotina
Чтобы сохранить фигуру, стоит готовить еду на пару без использования масла или применять технологию "сувид". Об этом "Ленте.ру" рассказала диетолог Татьяна Мещерякова.По словам эксперта, в пропаренной пище больше полезных веществ по сравнению с вареной, жареной и приготовленной в микроволновой печи. А отсутствие масла делает блюдо менее калорийным.
Технология "сувид" предполагает готовку продуктов в вакуумном пакете при температуре ниже 100 градусов. Также пищу можно запекать в духовке. Это делает ее ароматной и красивой. Содержание
масла, калорий и трансжиров в ней ниже, чем в жареных продуктах. Запекание позволяет сохранить витамин C, рассказала Мещерякова.
Ранее ученые
выяснили, что приготовление пищи в аэрофритюрнице наносит минимальный вред экологии. Жарка на сковороде сильнее всего загрязняет воздух.
Никитина Алена