Фото: 123RF/kesu87
Жареная пища и ультрапереработанные продукты могут быть опасны для сердечно-сосудистой системы, заявила кардиолог Елизавета Скородумова в разговоре с
"Лентой.ру".
Привычная еда зачастую приводит к внезапной сердечной смерти через атеросклероз, инфаркты, аритмии, предупредила медик. Регулярное потребление ультрапереработанных продуктов и насыщенных жиров серьезно увеличивает эти риски, что подтверждают масштабные исследования.
Регулярное потребление жареной курицы и картофеля фри повышает вероятность смерти на 13–28%. Это происходит из-за того, что трансжиры в пище вызывают воспаление сосудов. Богатые солью и холестерином колбасы, сосиски и копчености на 10–40% повышают летальность при сердечных патологиях, отметила Скородумова. Подобные блюда связаны с накоплением холестериновых бляшек, скачками давления и аритмией, что часто приводит к смерти от инфаркта или инсульта.
Жареную пищу стоит заменить запеченной. Также следует ограничить потребление соли и отказаться от ультрапереработанных продуктов. Эти меры снизят риск внезапной смерти на 36%, подытожила эксперт.
Ранее исследователи из Хуачжунского университета науки и технологий (Китай)
пришли к выводу, что черника снижает вред от активного употребления жареных блюд для печени.
Никитина Алена