Фото: 123RF/stocksnapper
В период праздничных застолий стоит сделать блюда на столе не только вкусными и полезными. Что в этом поможет, рассказала главный внештатный диетолог Депздрава Москвы, доктор медицинских наук Антонина Стародубова в беседе с
KP.RU.
Хорошей альтернативой новогодним сладостям, салатам с майонезной заправкой, колбасным нарезкам и другим деликатесам с большим содержанием сахара, соли и насыщенных жиров эксперт назвала блюда из овощей, зелени, фруктов и ягод.
Зимой можно готовить из привычных продуктов. Подойдут
морковь, тыква, чеснок, свекла, капуста, редька, а также яблоки, гранат, сливы и цитрусовые. Экзотические фрукты рекомендуется есть осторожно, особенно детям и людям со склонностью к аллергии.
Орехи богаты омегой-3 и минералами, как и растительные масла, которыми можно заменить майонез. Однако в сутки стоит съедать не более 20–30 граммов орехов, так как они довольно калорийны, заключила врач.
Ранее диетолог
рассказала: чтобы снизить калорийность оливье, необходимо внести несколько изменений в привычный рецепт новогоднего салата. В первую очередь эксперт посоветовала отказаться от использования майонеза, отдавая предпочтение натуральному греческому йогурту без добавок.
Никитина Алена