Фото: depositphotos/belchonock
Некоторые изменения рецептуры селедки под шубой помогут сделать новогодний салат более полезным. Об этом
UfaTime.ru заявила врач-гастроэнтеролог, диетолог Эльвира Белева.
В первую очередь, специалист порекомендовала отдавать предпочтение слабосоленой
сельди. При этом продукт следует вымачивать в чистой воде на протяжении 6–8 часов перед приготовлением, что позволит значительно снизить количество соли.
Кроме того, эксперт посоветовала запекать картофель, свеклу и морковь в мундире вместо варки. Это поможет сохранить больше витаминов и полезных микроэлементов. К примеру, запеченный картофель богат
калием, который играет важную роль в поддержании здоровья сердца.
Также врач призвала заменить магазинный майонез на домашний соус, основу которого должны составить авокадо,
оливковое масло, лимонный сок, горчица и специи. При этом салат можно дополнить слоем тертого кисло-сладкого яблока.
Ранее диетолог
рассказала, что оливье не следует есть людям с сахарным диабетом и гипертонией.
Корегин Владислав