Фото: 123RF/alexmilan
Включение в рацион позеленевшего картофеля может привести к серьезным последствиям для здоровья. Об этом заявил врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов в беседе с
"Чемпионатом".
По словам специалиста, появление зеленого оттенка говорит о резком увеличении концентрации
соланина в корнеплоде. Этот органическое соединение представляет серьезную токсическую угрозу для организма.
Эксперт отметил, что соланин способствует разрушению эритроцитов и поражению нервной системы. При этом варка позеленевшего картофеля не делает его безопасным, поскольку даже после тепловой обработки токсин не разрушается полностью.
Медик подчеркнул, что употребление картофеля, кожура которого позеленела более чем на одну четверть своей площади, может стать причиной возникновения тошноты,
диареи и спутанности сознания.
Ранее биомедик
рассказал, что мытье курицы может привести к реактивному артриту.
Корегин Владислав