Фото: 123RF/jovicavarga
Простой способ с использованием холодной воды поможет продлить свежесть клубники. О нем изданию
Vanitatis рассказала испанский шеф-повар Палома Колас.
Сначала клубнику вместе с чашелистиками стоит поместить в тарелку и погрузить на минуту в воду с температурой 60 градусов. Слив, стоит повторить процедуру с холодной жидкостью. Термический шок убьет патогены и позволит
ягодам дольше противостоять гниению, считает Колас.
После этого требуется удалить чашелистики и положить клубнику на тарелку, застеленную пергаментом. Накройте ягоды пищевой пленкой. В ней стоит зубочисткой проделать небольшие отверстия, через которые будет выходить лишняя жидкость, заключила эксперт.
Ранее диетолог
рассказала, что клубника снижает тягу к сладкому и замедляет старение. Ягода содержит небольшое количество калорий, а также богата клетчаткой, витамином C и пробиотиками.
Никитина Алена