Фото: 123RF/vaaseenaa
Регулярное употребление квашеных продуктов способствует улучшению общего состояния организма. Об этом заявили в пресс-службе
Депздрава Москвы, ссылаясь на слова врача-гастроэнтеролога Кристины Легковой.
Специалист подчеркнула, что квашеная капуста и кимчи содержит большое количество живых пробиотиков. Эти соединения поддерживают здоровую микрофлору, нормализуя работу ЖКТ, и укрепляют
иммунный ответ.
Кроме того, эксперт отметила, что квашеные продукты помогают защитить клетки от преждевременного старения благодаря максимальной концентрации нутриентов, особенно витамина C и антиоксидантов. Также они регулируют уровень
холестерина в крови и облегчают усвоение тяжелой белковой еды.
Однако Легкова предупредила, что квашеная пища богата солью и органическими кислотами, из-за чего не рекомендована к употреблению при язвенной болезни, гастрите, серьезных патологиях почек и склонности к
отекам.
Ранее врач
рассказал, что кефир полезен при атонических запорах и остеопорозе.
Корегин Владислав