Фото: 123RF/liudmilachernetska
Пожилым людям рекомендуется включить в рацион желтки куриных яиц. Об этом
РИА Новости заявила доцент кафедры гигиены питания и токсикологии ИПО Сеченовского Университета Елена Елизарова.
По словам специалиста, желток считается источником холина. Этот микроэлемент играет важную роль в деятельности нервной системы, а также улучшает
когнитивные функции, особенно в преклонном возрасте.
Кроме того, эксперт отметила, что
куриные яйца в умеренных количествах не повышают риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. При этом продукт богат белком, который является важнейшим строительным материалом организма.
Чтобы достичь максимальной пользы для здоровья, Елизарова посоветовала чередовать яйца с другими белковыми продуктами, а именно рыбой, мясом, птицей и
бобовыми.
Ранее терапевт
рассказал, что скумбрия и черника способствуют укреплению памяти.
Корегин Владислав