Фото: 123RF/dmitryag
Пользу от употребления хлеба можно увеличить, если хранить его в морозильной камере. Об этом заявила врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с
"Вечерней Москвой".
По словам специалиста, благодаря такому методу хранения крахмал, содержащийся в продукте, поменяет структуру и станет резистентным. Тем самым мучное изделие будет медленнее перевариваться организмом и питать микробиоту
кишечника.
Также эксперт отметила, что при употреблении хлеба, находившегося в морозилке, снижается риск резких скачков уровня
сахара в крови. Кроме того, такой продукт не приведет к появлению лишних килограммов.
Медик подчеркнула, что хлеб не рекомендуется хранить в пакете или деревянной хлебнице. В условиях повышенной влажности в изделии быстрее развивается патогенная микрофлора, бактерии и грибки.
Ранее диетолог
рассказала, что при похудении человеку допустимо съедать не более одного ломтика хлеба.
Корегин Владислав