Фото: 123RF/ sherenphoto
Ученые из США пришли к выводу, что помидоры помогают улучшить работу печени. Об этом сообщается в журнале
Molecular Nutrition & Food Research.
Исследователи выяснили, что томаты богаты фитоеном – соединением, являющимся бесцветным предшественником
ликопина. Его польза была доказана в ходе эксперимента на мышах, которых в течение 6 месяцев кормили рационом с высоким содержанием рафинированных углеводов и дополнительно давали вещество из овоща.
По итогам анализа данных обнаружилось, что фитоен способствовал значительному снижению выраженности
жировой болезни печени у грызунов. Вещество помогало клеткам пищеварительного органа активнее использовать избыточный жир для получения энергии вместо его накопления.
Согласно предположениям экспертов, защитный эффект для печени обеспечивает не сам фитоен, а соединения, которые образуются при его переработке организмом. Помимо помидоров, этот микроэлемент можно получить из моркови, красного перца,
арбуза, розового грейпфрута и абрикосов.
Ранее ученые из Китая
установили, что занятия тайцзи помогают снизить симптомы депрессии.
Корегин Владислав