Фото: 123RF/dashu83
Ученые из Университета Миннесоты (США) пришли к выводу, что чернослив оказывает благотворный эффект на кишечную микрофлору. Результаты их работы опубликованы в журнале
Food & Function.
Специалисты провели эксперимент на крысах с химически индуцированным риском кишечных
опухолей. В течение 32 недель грызуны соблюдали три варианта рациона: стандартное питание, а также диеты с 5-процентным или 10-процентным содержанием чернослива.
Выяснилось, что сухофрукт усилил ферментацию в кишечнике и повысил разнообразие бактерий. Особенно активно росло число микроорганизмов, участвующих в выработке короткоцепочечных жирных кислот. Они играют важную роль в поддержании здоровья
ЖКТ.
Также исследователи подчеркнули, что благодаря высокому содержанию
чернослива в рационе у крыс наблюдалась тенденция к образованию меньшего числа опухолей в тонком кишечнике.
Ранее
стало известно, что российские ученые разработали жевательную резинку, которая защищает от кариеса.
Корегин Владислав