Фото: 123RF/milenaviracocha
Ученые из Китая установили, что регулярное включение цельнозерновых продуктов в рацион способствует сохранению памяти и умственной ясности в пожилом возрасте. Результаты их работы опубликованы в журнале
Food & Function (F&F).
Специалисты провели исследование с участием более 5 тысяч человек, средний возраст которых составил 64 года. Детально изучив рацион добровольцев, эксперты попросили участников пройти когнитивные тесты на внимание,
память и скорость мышления.
По итогам анализа данных выяснилось, что люди, которые употребляли не менее 75 граммов цельнозерновых продуктов в течение дня, реже сталкивались с легкими
когнитивными нарушениями – вероятность возникновения проблем была ниже на 18%.
Согласно мнению ученых, положительный эффект связан с высоким содержанием клетчатки, витаминов группы B,
магния и антиоксидантов в злаках. Эти микроэлементы укрепляют здоровье сосудов и защищают нейроны от различных повреждений.
Ранее исследователи из Мексики
заявили, что употребление кефира помогает снизить вероятность развития кариеса и воспаления десен.
Корегин Владислав