Фото: 123RF/mohsinmajeed7
При правильном хранении остатки новогоднего застолья можно употреблять до трех дней, считает диетолог Эдвания Соарес. Ее слова приводит издание
Metropoles.
До трех дней могут храниться мясо, рис и гарниры. Майонезные блюда портятся уже после 24 часов в холодильнике, объяснила врач. Десерты на основе молока
хранятся до двух суток.
Эксперт посоветовала после праздника не оставлять блюда при комнатной температуре более двух часов. После этого времени их стоит поместить в холодильник. Для этого следует использовать контейнеры из стекла или пластика хорошего качества без содержания токсичного бисфенола А. Лотки нужно плотно закрыть. Алюминиевая фольга не обеспечивает достаточную герметичность, заключила Соарес.
Ранее терапевт
рассказал, что заморозка продлевает срок хранения, однако может ухудшить вкусовые характеристики пищи и снизить содержание полезных веществ. Кристаллы льда способны разрушить структуру продуктов.
Никитина Алена