Фото: 123RF/luboivanko
Жиры и сахар в майонезе буквально выключают рецепторы насыщения, предупредила нутрициолог Ольга Панова в разговоре с
"Радио 1".
Мозг не получает сигнал об остановке, так что человек может съесть в два или три раза больше обычного. Особенно опасен магазинный
майонез, куда производители часто добавляют дешевые растительные масла и стабилизаторы.
Эксперт посоветовала не требовать от себя невозможного, но при этом дозировать порции, а вредные соусы есть только по праздникам. Ложка майонеза повышает питательность овощного салата из огурцов и помидоров с 50 до 230 килокалорий. При этом у соуса нет полезных свойств, заключила специалист.
Ранее эксперт
отметила, что майонез богат растительными маслами, которые при нагревании выше 180 градусов Цельсия могут выделять акролеин и трансжиры. Вещества обладают канцерогенными свойствами, повышая риск формирования злокачественных опухолей.
Никитина Алена