Фото: 123RF/serezniy
Оливковое масло оказывает благотворное влияние на организм. Об этом заявила диетолог Сапна Перувемба в беседе с изданием
Real Simple.
По словам специалиста, оливковое масло масло содержит большое количество мононенасыщенных жиров и
полифенолов. Эти соединения играют важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, снижая воспаление и уровень липидов в крови.
Кроме того, эксперт отметила, что продукт обладает высокой температурой дымления – от 177 до 243 градусов по Цельсию. В отличие от других растительных
масел, он дольше сохраняет стабильность при нагреве и идеально подходит для использования во время жарки блюд.
Диетолог подчеркнула, что оливковое масло за счет высокой температуры дымления снижает риск образования вредных токсичных соединений, которые разрушают клеточные мембраны и усиливают окислительный стресс.
Ранее ученые из Испании
заявили, что оливковое масло первого отжима помогает улучшить работу головного мозга.
Корегин Владислав