Фото: 123RF/ardanzz
Употребление брокколи в сыром виде способствует значительному укреплению здоровья. Такое мнение выразила эндокринолог Евгения Байтурова в беседе с изданием
"Аргументы и Факты".
По словам специалиста, при пережевывании сырого крестоцветного овоща в организме образуется сульфорафан. Это вещество играет важную роль в активации ферментов
печени, способствующих выведению токсинов.
Кроме того, эксперт отметила, что брокколи считается источником антиоксидантов, которые помогают бороться с последствиями окислительного стресса. При этом продукт насыщает организм
белками, фолатами, клетчаткой, витаминами A, группы B, С, E и K.
Байтурова добавила, что здоровому взрослому человеку рекомендуется съедать одну–две порции сырой
брокколи в течение дня, что эквивалентно 150 граммам продукта.
Ранее диетолог
рассказала, что ферментированные продукты улучшают иммунную систему.
Корегин Владислав