Фото: 123RF/milkos
Полное исключение из рациона продуктов, содержащих глютен, может привести к значительному ухудшению здоровья. Об этом заявил врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов, слова которого приводит у себя
"Газета.ру".
Специалист отметил, что глютен является источником
витаминов группы B, железа, клетчатки и минеральных веществ. При отказе от потребления злаковых культур с белковым компонентом человек испытывает острую нехватку нутриентов, благодаря которым поддерживается работа организма.
Кроме того, эксперт подчеркнул, что безглютеновые аналоги продуктов богаты
сахаром, жирами и искусственными добавками для улучшения вкусовых качеств. В таких условиях увеличивается вероятность развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Ранее врач
рассказала, что для снижения калорийности рациона рекомендуется тщательно пережевывать пищу.
Корегин Владислав