Фото: 123RF/drtsuker
На праздничном столе в Новый год обязательно должны находиться определенные продукты. Об этом
РИА Новости заявила диетолог Антонина Стародубова.
По словам специалиста, речь идет о свежих овощах и фруктах, а также овощных
салатах, включая винегреты, заправленные растительным маслом. При этом они должны занимать около половины от общей площади стола.
Эксперт отметила, что такая пища станет здоровой альтернативой традиционным высококалорийным блюдам (оливье, мимоза,
сельдь под шубой). В ней содержится большое количество витаминов, минеральных веществ и клетчатки, которые способствуют нормализации пищеварения и липидного обмена.
Стародубова подчеркнула, что благодаря снижению доли блюд, богатых жирами, сахаром и
солью, можно уменьшить риск обострения хронических заболеваний во время праздников.
Ранее терапевт
рассказала, что из-за переедания в Новый год повышается вероятность панкреатита.
Корегин Владислав