Фото: 123RF/bondd
Регулярное включение в рацион пережаренного картофеля фри может стать причиной появления опасных патологий. Об этом сообщила нутрициолог Наталья Чаевская в разговоре с
News.ru.
По словам специалиста, при сильном обжаривании овощи приобретают коричневый цвет. Это может привести к образованию акриламида –
канцерогена, способного спровоцировать развитие онкологических заболеваний.
Эксперт отметила, что некоторые заведения общественного питания могут использовать консерванты для продления срока годности и улучшения внешнего вида
картофеля фри. Избыток этих компонентов в организме также может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Чтобы избежать неприятных последствий, Чаевская посоветовала отказаться от частого употребления блюда в больших количествах. В случае домашнего приготовления картофеля фри важно использовать качественное
растительное масло и не покупать полуфабрикаты с обилием консервантов в составе.
Ранее врач
рассказала, что злоупотребление лапшой быстрого приготовления может привести к инфаркту.
Корегин Владислав