Фото: 123RF/nataly0288
Варенье из сосновых шишек может оказать негативное влияние на здоровье. Об этом
News.ru заявила нутрициолог Анна Дивинская.
По ее словам, продукт содержит много сахара и обладает высоким гликемическим индексом, стимулируя выброс инсулина. Кроме того, хвоя богата эфирными соединениями, которые в сочетании с глюкозой создают дополнительную нагрузку на
печень, желчный пузырь и органы ЖКТ.
Эксперт отметила, что в процессе варки шишки теряют большую часть полезных веществ, таких как
полифенолы, флавоноиды и фитонциды. В лабораторных условиях эти вещества демонстрируют антиоксидантные и противомикробные свойства, однако их влияние снижается из-за воздействия сахара.
Ранее гастроэнтеролог
рассказала, что крепкий чай способствует ухудшению всасывания железа из пищи.
Корегин Владислав